Malga Alta Carnia : formaggi di malga
Malga Alta Carnia Nel cuore della Valle di Sauris, in uno scenario da cartolina, Malga Alta Carnia propone formaggi gustosissimi in grado di soddisfare tanto gli amanti ‘golosi’ del formaggio, quanto…
L’Antica Porta di Levante
L’Antica Porta di Levante : recensione Dopo una visita a Scarperia e San Piero per Italia Nascosta ci siamo spinti lungo le strade del Mugello alla ricerca di un Ristorante…
La Botte di Bacco
Persi tra le colline toscane, provenienti da Arezzo, ci facciamo strada poco alla volta nelle splendide terre del Chianti. Distese di viti ed ulivi a non finire, alternate tra colline…
Pizzoccheri della Valtellina : ricetta tradizionale e varianti
Simbolo della cucina tradizionale valtellinese, i Pizzoccheri della Valtellina sono originari del comune di Teglio, in provincia di Sondrio, in cui è stata costituita l’Accademia del Pizzocchero. Composti da farina di…
Fonduta Valdostana ricetta con Fontina DOP
Fonduta Valdostana ricetta con Fontina DOP Nessuno può resistere alla fonduta valdostana, gustoso piatto unico a base di formaggio fuso e cremoso ma non filante, servito caldo in un’apposita casseruola, che…
Ristorante Il Cantuccio ad Arezzo
Il Cantuccio Questo bel ristorante dai colori caldi nei pressi del centro storico di Arezzo offre una classica cucina toscana di primo livello. In realtà però il motivo per il…
Daniele Chef a domicilio : la nostra esperienza
Daniele Chef a domicilio : opinioni e recensione Una splendida sera d’Estate nelle campagne pugliesi, in un resort romantico del circuito Puglia Resort, realizzato in un trullo. La giusta compagnia,…
Risotto al radicchio rosso trevigiano
Un grande classico della tradizione culinaria veneta, il risotto al radicchio rosso trevigiano è un ottimo primo piatto vegetariano, gustoso nella sua semplicità, dal sapore deciso, delicatamente amarognolo, con un apporto calorico…
Chef Sinisgalli presenta il nuovo menù del Ristorante Tazio
Chef Sinisgalli presenta il nuovo menù (e noi c’eravamo) Meno di una settimana fa siamo stati ospiti del Ristorante Tazio a Roma. L’occasione era la presentazione – alla stampa – del…
Vitello tonnato : piatto fresco e gustoso della tradizione piemontese
Vitello Tonnato : ricetta e storia Ogni estate riappare puntualmente sui banchi della gastronomia il vitello tonnato, o vitel tonné, che, a dispetto della sonorità francesizzante del nome, è un…