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Vitello tonnato : piatto fresco e gustoso della tradizione piemontese

  • Posted on 2017-07-192019-03-18
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  • byJessica Maggi
Vitello Tonnato : ricetta e storia Ogni estate riappare puntualmente sui banchi della gastronomia il vitello tonnato, o vitel tonné, che, a dispetto della sonorità francesizzante del nome, è un…
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  • 4 min
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Insalata caprese: simbolo della cucina mediterranea nel mondo

  • Posted on 2017-07-052019-03-18
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  • byJessica Maggi
La Caprese nasce in quel piccolo angolo di paradiso che è l’isola di Capri questa gustosa insalata che si pregia dei colori della nostra bandiera nazionale, quali il verde brillante…
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3° Festival del Pesce Azzurro
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  • 2 min
  • Eventi

3° Festival del Pesce Azzurro a Marzamemi

  • Posted on 2017-06-23
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  • bymangiaregione
Nella splendida cornice di Marzamemi, autentico borgo marinaro seicentesco prenderà il via domani – 24 Giugno – il 3° Festival del Pesce Azzurro ; una manifestazione – davvero particolare –…
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Friseddha Salentina
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  • 3 min
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Friseddha salentina : ricetta e storia

  • Posted on 2017-06-21
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  • byJessica Maggi
La friseddha salentina è un piatto unico, semplice, fresco e genuino, protagonista, da secoli, delle tavole pugliesi. Prodotta e consumata anche in Campania, Calabria e Basilicata, la friseddha, o frisa,…
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  • 4 min
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Seadas: la ricetta e la storia

  • Posted on 2017-06-072017-06-07
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  • byJessica Maggi
Seadas : dolce-non-dolce tipico della tradizione sarda, divenuto un’icona della regione Sardegna insieme al cannonau ed al liquore di mirto, la seada è una sorta di frittella composta da due sottili…
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Panzanella toscana
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  • 4 min
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Panzanella toscana, allegramente tricolore

  • Posted on 2017-06-052017-06-05
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  • byJessica Maggi
Pietanza estiva rustica par excellence del Centro Italia, la panzanella toscana, fresca, gustosa e nutriente, è un tipico piatto povero, di riciclo, diffusissimo in Toscana, specialmente tra Lucca e Viareggio. In…
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  • 4 min
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Passatelli romagnoli: ricetta estiva e classica

  • Posted on 2017-05-312017-06-01
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  • byJessica Maggi
Primo tipicamente romagnolo, i passatelli sono grossi spaghetti del diametro di circa 5 millimetri, rugosi e consistenti, a base di pangrattato, Parmigiano Reggiano grattugiato, uova, noce moscata e scorza di limone. Nel…
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pizzillu coll'erbe
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  • 3 min
  • Specialità Regionali

Il pizzillu coll’erbe

  • Posted on 2017-05-25
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  • bymangiaregione
Il Pizzillu coll’erbe è una ricetta tipica della Valle del Turano, nella Sabina, un’area che si sviluppa tra Lazio Nord-est, Umbria ed un ‘pizzico’ di Abruzzo. Si tratta di un piatto…
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raspadura lodigiana
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  • 3 min
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Raspadura Lodigiana : la guida completa

  • Posted on 2017-05-242017-06-06
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  • byJessica Maggi
I lombardi della Bassa, la zona compresa tra la città di Lodi ed il Po, sanno di che cosa si tratta. Soffice e leggera, la raspadura lodigiana, o più correttamente raspadüra…
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Canederli
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  • 3 min
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Canederli, specialità della cucina altoatesina

  • Posted on 2017-05-232017-05-23
  • Nessun commento
  • byJessica Maggi
Gustosi, nutrienti, ideali per la stagione invernale ed anche in primavera con le loro varianti più leggere, i canederli sono un primo piatto tipico della cucina altoatesina, gustati anche fuori…
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